Safran, ağırlık başına en pahalı baharattır; zaman zaman altından bile değerli olur; çünkü her bir teli, bir çiğdem çiçeğinin elle toplanan parçasıdır.

Neden önemli?

Fikrin bağlamı

Tek bir kilogram için, kısa bir sonbahar aralığında elle toplanan yaklaşık 150.000 çiçeğin tepecikleri gerekir. Bu olağanüstü emek — yalnızca tadın enderliği değil — fiyatı belirleyen şeydir. Değer dediğimiz şeyin çoğu, aslında bir nesnenin içine katlanmış insan saatlerinin gizli bir defteridir.