The story behind the card
Most animals, including humans, have two sets of chromosomes, one from each parent. Wheat gained its extra sets in two steps. Long before farming, two wild grasses, Triticum urartu and a relative of Aegilops speltoides, crossed to produce wild emmer, with four sets. After farming began in the Near East, cultivated emmer crossed with a third wild grass, Aegilops tauschii, adding two more sets and creating bread wheat. The oldest known bread wheat, identified from its DNA, comes from Çatalhöyük in Turkey and dates to about 6400 to 6200 BC. Extra gene copies can take on new roles, one reason polyploid crops are often large and hardy. Potatoes, cotton, Arabica coffee and cultivated strawberries are polyploid too.
Türkçe oku
Ekmeklik buğdayda altı kromozom takımı bulunur: üç ayrı yabani atadan ikişer takım. İkiden fazla tam kromozom takımı taşıyan canlılara poliploit denir; bitkilerde bu durum oldukça yaygındır.
İnsan da dahil hayvanların çoğunda, biri anneden biri babadan gelen iki kromozom takımı bulunur. Buğday fazladan takımlarını iki adımda kazandı. Tarımdan çok önce iki yabani ot, Triticum urartu ile Aegilops speltoides'in bir akrabası, doğada melezleşti ve dört takımlı yabani gernik buğdayı ortaya çıktı. Yakın Doğu'da tarım başladıktan sonra, ekilen gernik buğdayı üçüncü bir yabani otla, Aegilops tauschii ile melezleşti; iki takım daha eklendi ve ekmeklik buğday doğdu. DNA'sı incelenerek belirlenen en eski ekmeklik buğday, Türkiye'deki Çatalhöyük'ten çıktı ve MÖ 6400-6200 yıllarına tarihleniyor. Fazladan gen kopyaları yeni işler üstlenebilir; poliploit bitkilerin çoğu zaman iri ve dayanıklı olmasının bir nedeni budur. Patates, pamuk, Arabica kahvesi ve bahçe çileği de poliploittir.
