Fullness signals take time to reach the brain, often around 20–30 minutes, so slower eating can help prevent overeating.
Nutrition science
Why it matters
The idea in context
Satiety is a conversation between the gut, hormones and brain, and that conversation takes time. Eating more slowly gives stretch receptors and chemical signals a chance to register before the plate is already empty.
Türkçe
Aynı kart, başka bir dilde.
Tokluk sinyallerinin beyne ulaşması zaman alır; bu süre çoğu zaman 20–30 dakikayı bulabilir. Bu yüzden yavaş yemek aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olur.
Tokluk; bağırsak, hormonlar ve beyin arasındaki bir konuşmadır ve bu konuşma zaman alır. Daha yavaş yemek, mide gerilimi ve kimyasal sinyallerin tabak çoktan boşalmadan önce kayda geçmesine fırsat verir.
Source trail
Read beyond the card.
Satiety-signalling research.
Background reading: SatietyAttribution and context are revised when stronger evidence appears. Corrections are welcome through the editorial page.