Stomach acid is roughly pH 1.5–3.5 — acidic enough to break down food and kill many microbes.
Human biology
Why it matters
The idea in context
That acidity helps unfold proteins and activates digestive enzymes, while also making the stomach hostile to many swallowed microbes. The stomach survives its own chemistry because mucus and bicarbonate protect the lining and renew quickly.
Türkçe
Aynı kart, başka bir dilde.
Mide asidi yaklaşık pH 1,5–3,5 arasındadır — yiyecekleri parçalayacak ve birçok mikrobu öldürecek kadar asidiktir.
Bu asitlik proteinlerin çözülmesini ve sindirim enzimlerinin çalışmasını sağlar; ayrıca yutulan birçok mikrop için mideyi elverişsiz hâle getirir. Mide kendi kimyasına, mukus ve bikarbonatın koruduğu hızla yenilenen iç yüzeyi sayesinde dayanır.
Source trail
Read beyond the card.
Gastro-physiology references.
Background reading: StomachAttribution and context are revised when stronger evidence appears. Corrections are welcome through the editorial page.
