Yaygın anlatıya göre Amerika’nın ünlü çubuklu buzu Popsicle’ı 1905’te 11 yaşındaki Frank Epperson icat etti: Suyla karıştırdığı gazoz tozunu, karıştırma çubuğu içindeyken bir gece dışarıda unuttu ve sabah donmuş buldu. Fikrin patentini 1924’te aldı ve ürünü önce “Epsicle” adıyla sattı.

Kartın devamı

Epperson’un ailesi bu hikâyeyi on yıllarca anlattı, ama yemek tarihçileri bazı kuşkulara dikkat çekti: Hava kayıtları, Epperson’un büyüdüğü San Francisco körfez bölgesinde 1905’te bir gece dondurucu soğuk olduğunu açıkça göstermiyor. Üstelik 1870’lerde satılan “Hokey Pokey” gibi çubuklu meyveli buzlar ondan önce de vardı. Kesin olarak belgelenen ise patenttir: Ağustos 1924’te verilen patent, elle temas etmeden, dolayısıyla temiz biçimde yenebilen çubuklu donmuş bir tatlıyı tarif ediyordu. Çocukları bu buzlara “Pop’s ‘sicles”, yani “babamın buzları” diyordu; Popsicle adı buradan kaldı. Epperson, Büyük Buhran yıllarında haklarını satmak zorunda kaldı ve marka başka sahiplerin elinde büyüdü.