Q0706Mide asidi yaklaşık pH 1,5–3,5 arasındadır — yiyecekleri parçalayacak ve birçok mikrobu öldürecek kadar asidiktir.
Bu asitlik proteinlerin çözülmesini ve sindirim enzimlerinin çalışmasını sağlar; ayrıca yutulan birçok mikrop için mideyi elverişsiz hâle getirir. Mide kendi kimyasına, mukus ve bikarbonatın koruduğu hızla yenilenen iç yüzeyi sayesinde dayanır.

