Bilim, sanat, doğa, dil

Merak

Dünyaya biraz daha yakından bakmak için.

Bilim, sanat, doğa ve dilden fikirler ve keşifler.

Okuma biçimiSayfa 12Bağlam ve kaynaklarla

Editörün notu

Merak

Kanıta dayanan, ölçeği değiştiren ve tanıdık olmayan konuları anlaşılır kılan anlatılar için seçildi.

Q0577
DinginlikSağlık

Yediğimiz tüm lif bitkilerden gelir — meyve, sebze, tam tahıl, baklagiller ve kuruyemiş. Et, balık ve süt ürünlerinde hiç yoktur.

Lif, bitkisel gıdanın bedenin tam sindiremediği kısmıdır; onu yararlı kılan da tam olarak budur: Bağırsak bakterilerini besler, sindirimi yavaşlatır ve bağırsak hareketlerini destekler. Yalnızca bitkilerde bulunduğu için; meyvesiz, sebzesiz, baklagilsiz ve tam tahılsız bir gün, genellikle neredeyse lifsiz bir gündür.

Q0611
MerakSanat

Leonardo’nun günümüze ulaşan defterleri ve notları, çizim, mühendislik ve bilimsel merakın onun zihninde ayrı alanlar olmadığını gösterir. Sayfaları anatomi, makine tasarımları, optik, su hareketleri ve görsel hayal gücü arasında dolaşır.

Leonardo’nun defterleri düzenli kâğıt yığınlarından çok, sayfa üzerinde çalışan bir laboratuvar gibidir: kas yapıları, uçan makineler, savaş araçları, bitki gözlemleri ve resim problemleri yan yana durur. Çizmek onun için yalnızca gördüğünü kaydetmek değil, dünyayı anlama yöntemiydi.

Q0622
AzimTarih

KFC’nin kurucusu Albay Sanders, Corbin’deki restoranını sattıktan sonra yeni KFC bayileri bulmak için yollara düştü. KFC’nin kendi tarihçesi bu dönemi 1956’ya yerleştirir; Sanders o sırada 65–66 yaşındaydı ve franchise işine artık bütün ağırlığıyla asılıyordu.

KFC hikâyesinin güçlü yanı, bir gecede gelen başarı değildir. Sanders yıllarca işlettiği lokantada tarifini sınamıştı; müşteri trafiği düşünce arabasına atlayıp restoran restoran dolaştı, tavuğunu pişirdi ve kabul eden işletmelere tarifi lisansladı. Markayı büyüten şey yaş değil, denenmiş bir ürünle inatçı satış emeğinin birleşmesiydi.

Q0625
MerakTarih

Rosetta Taşı’nın önemi yaşından gelmez: Aynı fermanı üç ayrı yazıyla — hiyeroglif, Demotik ve Yunanca — taşıdığı için bilginlerin bu yazıları satır satır karşılaştırmasına olanak vermiştir.

1799’da Mısır’da Reşid (Rosetta) yakınlarında bulunan ve bugün British Museum’da sergilenen Rosetta Taşı, MÖ 196’da V. Ptolemaios onuruna yazılmış bir rahip fermanını taşır. Yunanca bölümü okunabildiği için anahtar oldu: Jean-François Champollion 1822’de hiyeroglifleri bu taş sayesinde çözdü ve üç bin yıllık Mısır yazısı yeniden okunur hâle geldi.

Sonraki okuma biçimiAzimSürdürülebilir emek üzerine fikirler.